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Torta alle Mandorle e Limone del Giardino

Pubblicato il 05/09/2020 08:00 
 Mani che tengono tante mandorle

    Ingredienti:

  • 500 g di mandorle del Giardino
  • la buccia grattugiata di un limone del Giardino
  • 75 g di burro
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 180 g di Farina
  • mezzo bicchiere di latte

In una terrina lavorate il burro, unendovi, uno alla volta, i tuorli delle uova. Aggiungetevi lo zucchero, il latte, la Farina, gli albumi montati a neve soda, le mandorle tritate e la buccia grattugiata del limone. Continuate a mescolare e amalgamate il tutto con delicatezza.

In una teglia foderata con carta forno versate il composto: fate cuocere in forno già caldo, a temperatura moderata, per circa 30 minuti.

Lasciate raffreddare, tagliate a spicchi e servite

Per avere i Limoni del Giardino - naturali, non trattati - raccoglili da qui Il Giardino dei Limoni. Disponibili a seconda della stagione, così come altri agrumi o mandorle.