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Bienestar, Salud y Naturaleza

Artículos sobre bienestar, naturaleza, salud y cocina.

→ La Lattuga: storia e proprietà della regina delle insalate
Giuseppe Di Grande 19/06/2021 08:00	Le sue origini non sono certe; per alcuni la lattuga altro non è che una varietà di quella selvatica, ancor oggi pianta spontanea e comunissima in tutto l'emisfero settentrionale. La lattuga è coltivata da millenni in Cina e fu apprezzata da Greci e Romani; ne scrissero Plinio e Columella… Otras 1002 palabras

→ Il Sedano: la verdura tutta italiana ricca di vitamine e minerali
Giuseppe Di Grande 12/06/2021 08:00	Il sedano allo stato spontaneo - sedano selvatico - fa parte della flora indigena italiana. Nell'antica Grecia gli atleti se ne cingevano il capo, Achille lo impiegava per curare i capelli ed all'epoca di Plutarco se ne componevano corone sepolcrali. Bisogna aspettare i primi anni del nostro secolo per parlare… Otras 1502 palabras

→ Il Cetriolo: rinfrescante e diuretico, ortaggio tipico per insalate e piatti freddi
Giuseppe Di Grande 05/06/2021 08:00	Originario dell'India, dove alle pendici dell'Himalaya cresce ancora spontaneo, il cetriolo è conosciuto in Oriente da oltre tremila anni, apprezzato in Egitto, coltivato secondo la Bibbia dagli Ebrei nella terra promessa, coltivato dai Greci e tenuto in grande considerazione dai Romani. Continuò, per la facilità della coltura, ad… Otras 1311 palabras

→ La Patata: Storia e proprietà del tubero che ha sfamato il mondo
Giuseppe Di Grande 29/05/2021 08:00	Con precisione si sa che l'origine della patata è in Sud America. Alcuni ne collocano l'origine tra Venezuela, Colombia ed Ecuador; altri invece nell'area del lago Titicaca, in Perù o in Bolivia, perché proprio qui si trova la maggiore presenza di specie spontanee di patata. Sappiamo per… Otras 1793 palabras

→ La Carota: Storia, proprietà nutrizionali e ricette
Giuseppe Di Grande 22/05/2021 08:00	Forse proveniente dall'Afghanistan, la carota selvatica era già diffusa alle nostre latitudini e conosciuta da Greci e Romani, che la usavano però per scopi medicinali. Allora la carota era una specie diversa, molto amara. Gli antichi egizi, romani e greci utilizzavano questa radice come cicatrizzante. In origine la carota… Otras 1627 palabras

→ Le Fave: Origini, proprietà e curiosità sulla delizia tipica di maggio
Giuseppe Di Grande 15/05/2021 08:00	La fava è uno dei legumi di più antica tradizione e consumo nell'intera area mediterranea, tanto è vero che pare fosse conosciuta già prima del 3000 a.C.. Originaria del vicino oriente e del bacino del mediterraneo, il consumo della fava si fa risalire già all'età del bronzo e… Otras 1768 palabras

→ I Fagiolini: Origini e proprietà dell'ortaggio tra i più utilizzati in estate
Giuseppe Di Grande 08/05/2021 08:00	I fagiolini, detti anche "cornetti", appartengono alla stessa specie dei fagioli da sgranare. A differenza di questi ultimi, i fagiolini vengono quindi raccolti e consumati con i loro baccelli, tipicamente prima che i semi interni siano arrivati a maturazione. Sono ricavati da varietà appositamente selezionate. Per trovare le origini del… Otras 961 palabras

→ Pomodori: il sapore del sole. Storia e proprietà nutrizionali
Giuseppe Di Grande 01/05/2021 08:00	Comunemente conosciuto come "pomodoro", il "Solanum lycopersicum" è originario del Sud-America ed in particolare del Perù e del Messico. Gli Aztechi lo chiamarono xitomatl, mentre il termine tomatl indicava vari frutti simili fra loro, in genere sugosi. La salsa di pomodoro era parte integrante della cucina azteca. Si affermava… Otras 2124 palabras

→ La Zucchina: Storia, proprietà nutrizionali e ricette con le zucchine
Giuseppe Di Grande 24/04/2021 08:00	La zucchina appartiene alla stessa famiglia delle zucche e, come loro, è originaria dell'America centro-meridionale. La prima domesticazione delle forme selvatiche fu operata dai nativi americani circa 10.000 anni fa in Messico e poi in tutta l'America centrale e nella parte meridionale dell'America del nord. Numerose testimonianze… Otras 938 palabras

→ Il Limone, frutto d'oro del Mediterraneo: storia e benefici per la salute
Giuseppe Di Grande 17/04/2021 08:00	Incanta grazie al profumo dei fiori, ai frutti solari ed alle lucide foglie sempreverdi; Goethe e Montale hanno cantato i limoni nelle loro poesie. Simbolo del calore e del sole mediterraneo, l'arrivo in Sicilia del limone avvenne soltanto intorno all'anno mille, attraverso gli arabi. Quell'importazione segna l… Otras 2292 palabras

Albero, rami e Limoni